동태탕
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해물찜, 동태찌개 속 곤이(고니)의 정체음식 이야기 보따리 2019. 5. 21. 11:40
맛있는 아귀찜, 대구뽈찜, 게찜, 동태탕, 생선내장탕 등 다양한 해물 요리에는꼭! 들어가 있는 내장 '곤이' 여러분들이 생각하시는 '곤이'는 어떤 것인가요! 사진 출처 : 이마트 http://emart.ssg.com 대부분의 사람들은 위 사진 속의 쭈굴 쭈굴한 것이 '곤이' 라고 알고 계실 것 같아요. 라벨지에도 '곤이'라고 적혀있으니 당연히 그렇게 알 수 밖에! 그런데 위 사진 속의 주인공은 사실 곤이는 곤이가 아니라 '이리'라는 이름을 가진 수컷 물고기의 정소..! 즉, '정액'이라고 합니다..! 국어사전에서는 곤이를 이렇게 나타내고 있습니다. 곤이1 (鯤鮞) [명사] 1. 물고기 배 속의 알. 2. 물고기의 새끼. 생긴 것은 다들 생선 알 어떻게 생겼는 지 알고 계시죠-! 명란 젓! 딱 그 모양으로..