[울산 달동] 정통 까르보나라 맛집을 찾는다면 바로 여기 '알도(ALDO)'

올해 1월 9일 수요일, 제가 너무너무 좋아하는 햇살 같은 친구 '땡이'가 울산에 놀러왔어욤!!!!!!

거두절미 땡이와 만나면 하는 것이 있는데.. 그건 바로 지역 불문 맛집 뽀개기

 

맛집 전문가 땡이가 울산 오기 몇 주 전부터 '울산 맛집'을 열심히 찾아보더니.. 결정했답니다. 바로 이곳 [알도 ALDO]

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간판 없는 맛집 느낌으로 후미진 골목 사이의 붉은 벽돌 건물의 1층에 작게 자리하고 있습니다.

들어가자마자 한눈에 들어오는 대형 화덕! (알도는 파스타뿐만 아니라, 화덕피자로도 유명한 맛집이에요.)

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저희는 미리 땡이가 선정한 메뉴 까르보나라 17,000원 고등어파스타 18,000원

(방문 당시와 가격 변동이 있어서 현재 판매되고 있는 금액을 확인하고 작성하였어요!)

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가게는 사장님의 스타일로 분위기 있게 꾸며져있고, 오픈 주방으로 되어있어 조리과정에 발생하는 음식 냄새들이 후각을 자극해요.

땡이랑 소곤소곤 "아 맛있겠다.. 냄새.." 현기증 나니까 파스타 빨뤼주세요. 사쟌님!!!!!!!!!! 꼬르륵

 

기다리는 동안 땡이가 찍은 사진! 알도 입구 옆 창가 자리는 자연광이 비쳐 넘 예뻐용! 햇빛 맛집 땅땅

아쉽게도 예약이 되어있어서 앉지는 못하고, 사진만 찰-칵

 

파스타 ★등★장★

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아 까르보나라 자태 보세요 이것이 진정한 까르보나라 아닙니까, 이탈리아 정통 까르보나라!

넓적한 페투치니 면에 두툼한 베이컨의 풍미, 달걀노른자의 조화는 가히 최고라고 할 수 있답니다.

 

 

고소하고 짭조름한 맛!

 

 

이 위에 시크하게 흩날려진 후추도 무시 못 해요. 아주 그냥 사소한 디테일 하나하나가 다 어우러져서 맛이 끝내줘요!

 

 

다음으로 소개할 메뉴 고등어 파스타

제 친구 땡이는 새로운 음식을 접하는 걸 주저한답니다! 그런데 신기하게 이 파스타는 단번에 골랐어요. 끌리는 무언가가 있었나 봐요!

그래서 '고..고등어로.. 파스타를..' 이라는 생각을 하며 ㅋㅋ '두려움 반+호기심 반' 파스타가 나오기를 기다렸는데,

비주얼 보세요. 무슨 바질 페스토 파스타 늒임!!!!

 

 

기다리면서 오픈 주방인지라 조리 과정을 곁눈질로 살-짝 봤는데요, 생물 고등어를 쓰시는 것 같더라구요!

(아닌가..) 분명 생물 고등어를 목격한 것 같은데..

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여하튼, 사진으로 보시는 바와 같이 고등어 살은 가시가 하나도 없이 먹기 좋게 발라져 조리되었어요.

그리고 저 녹색의 정체는 음.. 바질 페스토는 아닌 것 같고 저희가 추측하기로는 깻잎?이 아닐까 생각했어요.

위에 얹어진 잎은 고수!

레몬은 고등어 꼬리 모양처럼 꼬아져서 저렇게 나왔어요. 땡이가 손으로 있는 힘껏 쫙 짜서 레몬즙과 파스타를 골고루 버무려줬답니다.

그 덕분인지 ㅋㅋ 첫 향과 맛이 되게 향긋했어요 ❀.(*´▽`*)❀.

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생각과 달리 정말 너무 담백하고 이색적인 맛! 저는 두 번, 세 번도 먹으러 올 의사가 있어요. 흐흐

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참고로 신나게 먹을 땐 몰랐으나 다 먹고 나서는 입안 가득 비린 맛이 맴돌기는 합니다만.. 이를 감안하고도 먹을 맛이라고 생각해요.

느므 맛있어요~~♥

 

 

여기 완전 찐입니다. 찐.

어떻게 보면 호불호가 나뉠 수 있을 것 같지만, 일단 저희 입맛에는 넘 잘 맞았거든요. 흐흐

 

화덕피자 맛집이라고도 알려져 있는 만큼 다음 방문 시에는 피자 도전 ٩(* 'ω' *)و

 

※ 참고로 별도의 주차 공간은 없어요. ※ 근데 주차 공간이 무슨 소용입니까 저는 맛만 있으면 돼요.

대중교통을 이용하여 방문하신다면, 굿모닝 병원 앞 버스정류장에 내리시면 5분도 채 걸리지 않는 거리에 위치하고 있어요-!

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● 상호 : 알도 ALDO

● 주소 : 울산광역시 남구 중앙로 156번 길 65

● 지번 : 달동 631-11

● 전화번호 : 010-4972-4951

● 영업시간 : 12:00~15:00 / 18:00~23:00

                  매주 일요일 휴무

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Aldo 알도(@scala_di_aldo) • Instagram 사진 및 동영상